Chef Aiko: Tips Masak Hemat di Masa Pandemi

SIARAN PERS, DEPOK -- Sudah sejak Maret 2020, pandemic virus Corona (Covid-19) telah ada di Indonesia. Sedikit banyak, pandemi mempengaruhi kegiatan masyarakat, termasuk dalam hal ekonomi. Bahkan pasar tradisional hingga hari ini, masih belum dizinkan untuk beroperasi  secara penuh, demi protokol kesehatan. Lalu bagaiamana masyarakat memenuhi kebutuhan pangannya di masa pandemi ini? Salah satu Chef ternama Indonesia, Aiko, membagikan tips mudah menghemat budget dapur selama pandemi.

 

“Mudah saja sebetulnya, yuk kita buat kebun sendiri di rumah, kasih tanaman sayur. Jadi kita bisa memenuhi kebutuhan sayur-mayur di rumah kita sendiri, setidaknya bisa mengurangi anggaran untuk beli sayur,” tukas Aiko di sela kesibukan masaknya di Kebun Pangan Keluarga di Depok, Minggu (28/6/2020).

Membuat kebun pangan di rumah masing-masing, menurutnya akan sangat membantu di masa pandemi seperti ini. Bukan hanya sayur-sayuran, memelihara ikan sebagai sumber protein pun bisa dilakukan bila suatu saat ingin menikmati menu berbahan ikan. Keterbatasan lahan, terutama di Jakarta dan sekitarnya, tidak begitu masalah dengan berbagai inovasi perkebunan di dalam kota.

“Kebun pangan keluarga dari Dompet Dhuafa ini juga bagus ya, jadi kita bisa memetik atau panen sayur dari kebun kita sendiri. Ada juga Budikdamber (budidaya ikan lele dari ember), jadi lahan kecil pun kita bisa tetap merasakan menu ikan yang kita pelihara sendiri,” tambah Chef keturunan Solo-Jepang tersebut.

Dompet Dhuafa sendiri memang sedang gencar mengembangkan progam Kebun Pangan Keluarga di berbagai daerah di Indonesia. Memiliki konsep kebun mini di level rumah tangga, kebun pangan keluarga bertujuan untuk memenuhi sumber protein dan serat secara mandiri.

“Seperti hari ini, aku masak plecing kangkung dan pecak lele, langsung aku ambil bahannya dari kebun pangan keluarga, lebih hemat dan semua masih segar,” tambah Chef yang bernama lengkap Aiko Sarwosri Isra tersebut. (Dompet Dhuafa/Zul)



a:2:{s:2:

DD Riau Sembelih 116 Domba di Sentr

Lihat Detail
DD Riau Sembelih 116
06 Jul 2020 16:50:18

SIARAN PERS, SIAK, RIAU -- Di Hari Tasyrik pertama, 11 Zulhijah 1441 H (Sabtu, 1/8/2020), Dompet Dhuafa Cabang Riau kembali melangsungkan penyembelihan hewan kurban sebanyak 116 ekor domba di Dusun Pangkalan [...]

a:2:{s:2:

DDV Kemas Daging Kurban Siap Olah

Lihat Detail
DDV Kemas Daging Kur
06 Jul 2020 16:45:54

SIARAN PERS, BOGOR, JAWA BARAT -- Idul Adha menjadi momen spesial dengan berbagai kenikmatan bagi seluruh umat Muslim di berbagai belahan dunia. Termasuk melimpahnya daging di hari tersebut dan tiga hari set [...]

a:2:{s:2:

Permintaan Tahu Meningkat, Sepengga

Lihat Detail
Permintaan Tahu Meni
06 Jul 2020 16:36:42

SIARAN PERS, SITUBONDO, JAWA TIMUR -- Usaha tahu ini dinamakan oleh Pak Bukarsa dengan sebutan 'Dua Putri Jaya'. Nama ini terinspirasi dari kedua putrinya. Bagi Pak Bukarsa, kedua anaknya merupakan a [...]


Tuliskan Komentar