Chef Aiko: Tips Masak Hemat di Masa Pandemi

SIARAN PERS, DEPOK -- Sudah sejak Maret 2020, pandemic virus Corona (Covid-19) telah ada di Indonesia. Sedikit banyak, pandemi mempengaruhi kegiatan masyarakat, termasuk dalam hal ekonomi. Bahkan pasar tradisional hingga hari ini, masih belum dizinkan untuk beroperasi  secara penuh, demi protokol kesehatan. Lalu bagaiamana masyarakat memenuhi kebutuhan pangannya di masa pandemi ini? Salah satu Chef ternama Indonesia, Aiko, membagikan tips mudah menghemat budget dapur selama pandemi.

 

“Mudah saja sebetulnya, yuk kita buat kebun sendiri di rumah, kasih tanaman sayur. Jadi kita bisa memenuhi kebutuhan sayur-mayur di rumah kita sendiri, setidaknya bisa mengurangi anggaran untuk beli sayur,” tukas Aiko di sela kesibukan masaknya di Kebun Pangan Keluarga di Depok, Minggu (28/6/2020).

Membuat kebun pangan di rumah masing-masing, menurutnya akan sangat membantu di masa pandemi seperti ini. Bukan hanya sayur-sayuran, memelihara ikan sebagai sumber protein pun bisa dilakukan bila suatu saat ingin menikmati menu berbahan ikan. Keterbatasan lahan, terutama di Jakarta dan sekitarnya, tidak begitu masalah dengan berbagai inovasi perkebunan di dalam kota.

“Kebun pangan keluarga dari Dompet Dhuafa ini juga bagus ya, jadi kita bisa memetik atau panen sayur dari kebun kita sendiri. Ada juga Budikdamber (budidaya ikan lele dari ember), jadi lahan kecil pun kita bisa tetap merasakan menu ikan yang kita pelihara sendiri,” tambah Chef keturunan Solo-Jepang tersebut.

Dompet Dhuafa sendiri memang sedang gencar mengembangkan progam Kebun Pangan Keluarga di berbagai daerah di Indonesia. Memiliki konsep kebun mini di level rumah tangga, kebun pangan keluarga bertujuan untuk memenuhi sumber protein dan serat secara mandiri.

“Seperti hari ini, aku masak plecing kangkung dan pecak lele, langsung aku ambil bahannya dari kebun pangan keluarga, lebih hemat dan semua masih segar,” tambah Chef yang bernama lengkap Aiko Sarwosri Isra tersebut. (Dompet Dhuafa/Zul)



a:2:{s:2:

Dirikan Sarana Ibadah, MCK, Hingga

Lihat Detail
Dirikan Sarana Ibada
06 Jul 2020 19:20:58

MAMUJU, SULAWESI BARAT -- Dampak dari gempabumi M=6,2 SR di Sulbar yang terjadi pada Jum’at (15/1/2021), bukan hanya meruntuhkan rumah warga tapi juga bangunan Masjid. Terlebih, para penyintas mengungs [...]

a:2:{s:2:

Update Banjir Kalsel: 27 Ribu Rumah

Lihat Detail
Update Banjir Kalsel
06 Jul 2020 19:11:09

KALIMANTAN SELATAN -- Pada Rabu (13/1/2022) lalu, hujan deras dengan intensitas tinggi mengguyur wilayah Kalimantan Selatan. Selain itu daerah dengan dataran rendah mendapat kiriman air bah y [...]

a:2:{s:2:

Evakuasi Penyintas Ibu Hamil, Jalur

Lihat Detail
Evakuasi Penyintas I
06 Jul 2020 00:39:58

MAMUJU, SULAWESI BARAT -- Tim Medis Dompet Dhuafa mendapati seorang ibu hamil, Jumriyani (25), yang mengalami keguguran ketika tengah menggulirkan layanan kesehatan di Pos Pengungsian Desa Ta [...]


Tuliskan Komentar