Apa resep olahan daging kambing yang biasanya sahabat masak? Dalam menyambut idul adha pastinya sibuk mencari berbagai resep olahan daging kambing agar variasi masakan enak dihidangkan kepada keluarga. Jika memasak kambing biasanya hanya terpikirkan gulai kambing atau sop kambing saja, kali ini Dompet Dhuafa akan membagikan berbagai inspirasi resep olahan daging kambing ala chef dengan mudah dan enak. Sudah penasaran ingin mengetahui apa saja menunya? Yuk, intip berbagai resep olahan daging kambing di bawah ini.
Rekomendasi Resep Olahan Daging Kambing Kekinian
1. Sate Kambing 
Resep olahan daging kambing yang paling mudah dan seringkali ada saat menu idul adha, yaitu sate kambing. Cita rasa kambing yang smokey dan gurih, membuat sate kambing primadona. Tidak membutuhkan rempah-rempah yang banyak, namun menghasilkan daging kambing yang lezat. Jika ingin menambahkan sensasi pedas pada sate kambing? Lumuri sate kambing dengan sambal kecap dan potongan cabai rawit agar menambah rasa pedas yang mantap. Apa resep rahasia sate kambing yang lezat? Simak resepnya di bawah ini.
Resep Sate Kambing
Bahan utama:
- 200 gr sate kambing
- 10 sdm kecap manis
- 3 sdm margarin
- 3 sdt lada
- 2 sdt garam
- 1 sdm penyedap rasa
Bahan sambal:
- 10 cabai rawit setan
- 3 tomat
- 20 siung bawang merah
- 15 sdm kecap manis
- Lada, garam, gula secukupnya
Cara membuatnya:
- Siapkan daging kambing yang telah ditusuk dan siapkan bumbu olesannya.
- Ratakan setiap sate kambing ke bumbu olesan yang sudah tercampur dengan rata.
- Bakar sate kambing bolak balik hingga menghasilkan aroma smokey dan matang.
- Siapkan sambal sate kambing yang pedas agar sate kambing terasa lebih nikmat dan pedas.
2. Resep Olahan Daging Kambing Ala Timur Tengah: Nasi Kebuli
Resep olahan daging kambing kali ini terinspirasi ala timur tengah, yaitu nasi kebuli. Rasa daging kambing yang empuk, cocok dipadukan dengan nasi yang gurih khas kebuli. Sediakan acar agar nasi kebuli semakin nikmat. Cara untuk memasak nasi kebuli harus menyediakan rempah-rempah yang kuat agar nasi kebuli daging kambing yang autentik. Penasaran cara memasak nasi kebuli? Yuk, simak resep nasi kebuli daging kambing berikut ini.
Resep Nasi Kebuli Daging Kambing
Bahan utama:
- 250 gr sate kambing
- 4 sdm margarin
- 1 bawang bombay
- 10 cm kayu manis
- ½ biji pala
- 6 butir cengkeh
- 6 butir kapulaga
- 60 ml air
- 1 kg beras
- 500 ml santan
Bumbu halus untuk nasi kebuli:
- 3 cm jahe
- 6 Bawang putih
- 12 Bawang merah
- 2 sdm ketumbar yang disangrai
- 3 sdm merica bubuk
- 2 sdt garam
Bahan tambahan: Bawang goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan daging kambing ditumis hingga harum.
- Tuangkan air agar daging kambing lebih empuk.
- Siapkan beras dan kukus selama 30 menit sampai setengah matang.
- Ambil beras dan taruh ke dalam panci, lalu berikan santan.
- Berikan daging kambing yang telah ditumis tadi di atas nasi dan aduk bersama santan.
- Kukus nasi dan daging kambing hingga matang.
- Nasi kebuli yang sudah matang berikan bawang goreng di atasnya agar lebih nikmat.
3. Rica-Rica Daging Kambing
Mau resep olahan daging kambing yang pedas? Pencinta pedas sudah pasti menyukai rica-rica daging kambing. Cita rasa cabai yang pedas dan gurih pada rica-rica kambing bisa membuat kecanduan. Proses memasak rica-rica kambing membutuhkan bahan-bahan yang cukup kompleks. Namun, sahabat tidak perlu khawatir karena Dompet Dhuafa akan memberikan resep rica-rica daging kambing dengan mudah dan lezat. Yuk, simak resepnya di bawah ini:
Resep Rica-Rica Daging Kambing
Bahan utama:
- 600 gr daging kambing
- 3 liter air
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 4 cm jahe
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa
- 6 sdm minyak goreng
- 4 sdm kecap
- 1 sdt gula
Bumbu halus:
- 15 cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 ruas jahe
- 1 kunyit
Cara membuatnya:
- Rebus daging kambing, masukkan jahe dan daun salam agar daging kambing empuk.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, serai, kecap, garam, gula, dan air asam jawa.
- Masukkan daging kambing yang telah direbus tadi ke dalam wajan dan tumis bersama bumbu rica-rica.
- Tunggu hingga aroma daging kambing tercium dan sajikan.
4. Resep Olahan Daging Kambing Simpel: Sop Kambing
Siapa yang bisa menolak kelezatan sop kambing? Sop kambing adalah menu comfort food yang cocok disajikan saat idul adha. Resep olahan daging kambing ini menjadi idaman ibu-ibu karena masaknya yang mudah dan tidak membutuhkan banyak rempah-rempah seperti memasak nasi kebuli. Apa saja resep sop kambing agar kambing empuk dan nikmat? Yuk, baca resep di bawah ini.
Resep Sop Kambing
Bahan utama:
- 250 gr daging kambing
- 1 liter air
- 3 cm kayu manis
- 2 butir kapulaga
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah jahe
- Gula, garam, dan lada secukupnya
Pelengkap: Bawang goreng
Cara membuatnya:
- Rebus daging kambing dengan bumbu kayu manis dan kapulaga selama 45 menit agar daging empuk.
- Tumis bumbu halus dan masukkan ke dalam kuah kaldu daging kambing.
- Tunggu hingga daging matang dengan api yang sedang.
- Sajikan sop kambing dengan ditaburi bawang goreng.
Baca Juga: 6 Tips Menyantap Daging Kurban Saat Idul Adha Agar Tidak Terkena Kolesterol Tinggi
5. Resep Olahan Daging Kambing Ala Restoran: Kari Kambing
Menu idul adha yang seringkali dihidangkan saat kumpul keluarga yaitu, kari kambing. Rasa gurih manis yang menyatu dan disajikan dengan nasi hangat, membuat kari kambing menjadi menu andalan. Jika sahabat bingung memasak resep olahan daging kambing, kari kambing adalah jawaban yang tepat. Dalam memasak kari kambing membutuhkan berbagai rempah-rempah yang kuat. Penasaran? Yuk, simak resep kari kambing dari Dompet Dhuafa.
Resep Kari Kambing
Bahan utama:
- 500 gr daging kambing
- 4 sdm minyak goreng
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 butir kapulaga
- 1 liter santan
- 1 sdm penyedap rasa
- Gula, lada, garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ jintan
- 2 sdt merica
- 1 kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara membuatnya:
- Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan masukkan daging kambing.
- Masukkan gula pasir, lada, garam dan tumis daging hingga beraroma.
- Tuangkan santan dan aduk rata daging kambing minimal 30 menit.
- Sajikan kari kambing yang lezat.
6. Tongseng Kambing
Siapa yang suka dengan resep olahan daging kambing satu ini? Tongseng kambing yang rasa gurih pasti bikin nagih. Kuah tongseng yang kaya akan rasa membuat menu ini menjadi andalan saat idul adha. Selain bergizi dan enak, tongseng juga terdapat isi tomat, kol, dan cabai rawit yang membuat cita rasa tongseng sedikit pedas. Penasaran dengan resep tongseng kambing? Simak di bawah ini resepnya.
Resep Tongseng Kambing
Bahan utama
- 300 gr daging kambing
- 1 ruas jahe
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ ketumbar
- 1 batang serai
- 5 buah cabai rawit
- 250 ml susu cair
- 250 ml air
- 2 buah tomat
- ½ kol
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat
- Panaskan wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan masukkan daging kambing.
- Masukkan serai dan tunggu hingga daging kambing harum.
- Berikan susu dan kecap aduk rata hingga kuah mendidih.
- Masukkan lada, garam, gula secukupnya.
- Tambahkan tomat, kol, dan masak bersama daging kambing.
- Sajikan tongseng kambing yang nikmat.
7. Nasi Goreng Kambing
Resep olahan daging kambing yang mudah dan sat set sat set cepat, yaitu nasi goreng kambing. Siapa yang bisa menolak lezatnya perpaduan nasi goreng dan aroma smokey kambing yang nikmat? Dalam memasak nasi goreng kambing bisa disesuaikan, jika ingin memberikan sensasi pedas makan berikan tambahan cabai rawit yang melimpah. Sudah penasaran dengan resep nasi goreng kambing yang simpel dan nikmat? Baca resepnya di bawah ini.
Resep Nasi Goreng Kambing
Bahan utama:
- 100 gr daging kambing
- Nasi secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- Garam, gula, lada secukupnya
- 3 sdm kecap
- 4 sdm minyak goreng
- 1 butir jintan
- 2 butir kapulaga
- 1 kunyit
- 1 cengkeh
Cara membuatnya:
- Tumis daging kambing dengan kapulaga, jitnan, kunyit, cengkeh, dan biarkan aroma daging kambing harum.
- Tambahkan sedikit air agar daging kambing semakin empuk.
- Masukkan nasi dan tumis bersama daging kambing hingga wangi.
- Masukkan telur dan beri garam, gula, lada secukupnya.
- Tumis nasi goreng kambing hingga matang dan sajikan.
8. Resep Olahan Daging Kambing Kekinian: Kambing Teriyaki
Jika biasanya resep olahan daging kambing di menu idul adha hanya gulai atau sate, kali ini sahabat harus mencoba kambing teriyaki. Racikan bumbu teriyaki yang khas dan sedikit manis membuat daging kambing terasa jauh lebih nikmat. Bahan untuk membuat kambing teriyaki juga tidak sulit. Penasaran cara membuat kambing teriyaki? Yuk, intip resepnya di bawah ini.
Resep Kambing Teriyaki
Bahan utama:
- 300 gr daging kambing
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 sdm saus teriyaki instan
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap
- 4 buah cabai rawit
- Garam, gula, lada secukupnya
Cara membuatnya:
- Daging kambing lumuri saus teriyaki selama 60 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum.
- Masukkan daging kambing ke dalam wajan dan tumis hingga matang.
- Masukkan garam, gula, lada secukupnya.
- Sajikan kambing teriyaki yang lezat.
9. Oseng Mercon Daging Kambing
Resep olahan daging kambing bagi pecinta pedas, yaitu oseng mercon daging kambing. Cita rasa pedas dan sensasi gurih manis dari daging kambing, membuat oseng mercon daging kambing menjadi idola. Namun, apa saja rahasia dibalik lezatnya oseng mercon daging kambing? Sahabat tidak perlu takut, Dompet Dhuafa akan memberikan resepnya di bawah ini:
Resep Oseng Mercon Daging Kambing
Bahan utama:
- 500 gr daging kambing
- 1 buah serai
- 3 kapulaga
- 1 batang kayu manis
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 9 cabai rawit
Bumbu pelengkap:
- 5 sdm saus tiram
- 3 kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
- Gula, garam, lada secukupnya
Cara membuatnya:
- Rebus daging kambing dengan serai, kapulaga, kayu manis selama 60 menit dan tunggu hingga daging empuk.
- Tumis semua bumbu halus hingga harum dan masukkan daging kambing.
- Masukkan semua bumbu saus dan campurkan dengan daging kambing hingga merata.
- Tunggu semua bumbu meresap dan sajikan oseng mercon daging kambing.
10. Resep Olahan Daging Kambing Ala Turki: Kebab
Resep olahan daging kambing ala restoran di Turki, yaitu kebab. Apakah sahabat sudah pernah membuat kebab daging kambing? Jika sahabat penasaran dengan rasanya, Dompet Dhuafa kali ini menyiapkan resep kebab daging kambing yang lezat. Menu idul adha akan sangat mewah jika terdapat kebab daging kambing di rumah. Sudah penasaran resep kebab daging kambing? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Resep Kebab Kambing
Bahan utama:
- 600 gr daging kambing cincang
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt jintan bubuk
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm seledri cincang
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 3 buah roti pita
- Garam, gula, merica secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak dan tumis seluruh daging kambing beserta bawang putih.
- Berikan bumbu jintan bubuk, seledri cincang, kayu manis bubuk.
- Masukkan garam, gula, merica secukupnya.
- Tumis hingga daging kambing sudah matang, lalu panggang daging kambing.
- Siapkan roti pita dan isi daging kambing ke dalam roti pita tersebut.
- Kebab daging kambing siap disajikan dengan lezat.
Menyalurkan Kebaikan Melalui Dompet Dhuafa
Rekomendasi olahan daging kambing dari Dompet Dhuafa, semoga membuat sahabat semakin antusias dalam menyambut hari idul adha yang penuh makna. Selain berkumpul bersama keluarga tercinta dan menyantap hidangan yang nikmat, semoga kaum dhuafa lainnya bisa merasakan kemenangan dalam hari idul adha. Senantiasa kaum dhuafa bisa merasakan nikmatnya daging kambing dan ikut berbahagia di hari idul adha. Jika sahabat ingin menyalurkan kebaikan dengan mendonasikan kurban, sahabat bisa menyalurkan melalui lembaga terpercaya Dompet Dhuafa. InsyaAllah, donasi dari sahabat akan tersalurkan kepada kaum dhuafa yang tepat sasaran.Yuk, tebarkan kebaikan bersama Dompet Dhuafa. Klik di sini untuk info kurban online selengkapnya.
